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北京港式奶茶培训班
新闻来源:食尚香奶茶培训学校 添加时间:2018-12-20 16:07 浏览次数:

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  港式奶茶以茶味偏重,微微苦涩,口感爽滑为特点,入口先苦涩后甘甜,饮用后满口留香。完美的港式奶茶奶要够浓,茶叶要够浓。入口丝滑、醇厚、饱满,有奶油入口顺滑的感觉才对。奶茶的厚度主要取决于淡奶和茶汤的浓淡,所以好的奶茶选料尤为重要。黑白淡奶以天然新鲜牛奶制成,保存了天然的奶香和奶脂。拥有足够奶脂浓度的黑白淡奶,能在茶杯内壁凝成挂杯的效果,不仅奶味浓郁,还很有厚度。

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港式奶茶的做法

  材料

  淡奶100毫升,红茶5克,水300毫升,白糖20克

  做法

  1、准备好所需茶、奶、糖、茶杯。

  2、乌瓦红茶茶味偏重,取约5克左右即可。

  3、红茶倒入耐热的器皿中。

  4、沏茶的水约90度左右。如果不方便测温度,那么选择开水就好。

  5、加入300ml左右的开水,静置1分钟左右。

时时彩平台   6、在茶汤中加入白砂糖,可以用搅拌棒微微辅助搅拌,帮助茶叶出味。

  7、待茶汤色浓,散发悠悠茶香后加入100ml的黑白淡奶。

时时彩平台   8、稍事搅拌后,倒入有滤网的茶壶中即可。如果没有滤网也可以用奶茶的茶袋过滤。

港式奶茶技术培训学习内容详情

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