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新闻来源:食尚香奶茶培训学校 添加时间:2019-01-27 11:13 浏览次数:

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  刨冰,是将冰块刨成雪花,淋上炼乳、糖浆,再配以各种水果或其他配料而制成的高档冷饮,吃起来口感细腻,入口化渣,糖份不多,消暑降温效果特佳,多吃不会有饱胀感。 正宗的「刨冰」是将冰块刨成雪花而做成,「刨冰」中含有冰渣就会严重影响口感。 刨冰在台湾很流行,所以素有「台湾刨冰」之称。 刨冰是把冰块刨成细细的刨冰,再加入各种干果、水果及牛奶、果汁等而形成的一种五颜六色的雪冰。 其种类繁多,制作简单,各种口味可随意调配。

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刨冰的做法

  用料

  泡好的红豆200克

  纯奶1袋

  冰糖50克

  蜂蜜适量

时时彩平台   自制健康版红豆刨冰的做法

  红豆提前用水浸泡1晚上,煮的时候省时间

  纯奶放冰箱冷冻室内,需冷冻4~5小时,一定要在袋子内冷冻

时时彩平台   泡好的红豆放入锅内

  放入冰糖,加入清水,水的量为红豆的2倍

  大火煮开

  关火,焖至自然凉。这样可以使红豆彻底的熟透,还可防止红豆煮开花

  再次煮开锅,关火焖至自然凉。煮至软烂,即可捞出,如果硬,接着煮,关火焖

  煮熟的红豆捞出,淋上适量蜂蜜,蜜豆就大功告成啦。接下来,看看我们冷冻的纯奶,冻至用手捏着有冰蓉的感觉,就可以拿出来用了

  用剪刀将纯奶袋子煎个小口

时时彩平台   从小口挤出冰蓉状的纯奶,就是刨冰了。有淡淡的奶香味,还免去了用刨冰机

  刨冰上面放上蜜豆,水果装饰,如果家里有果酱可以放一些。接下来,美美的享受吧

刨冰技术培训学习内容详情

时时彩平台   1.讲述刨冰的发展过程,包含刨冰的发展历史,刨冰行业的现状以及刨冰的未来发展趋势;

  2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

  3.传授刨冰的独特配方技术,老师实操刨冰的制作,学员观摩学习;

  4.传授完整的刨冰加工制作工序以及技巧,刨冰制作过程中的注意要点等;

  5.了解刨冰设备的需求,熟知不同刨冰设备的采购途径,并且掌握不同刨冰设备的使用方法以及保养方法;

时时彩平台   6.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

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