长沙
长沙港式奶茶培训班
新闻来源:食尚香奶茶培训学校 添加时间:2018-12-25 11:52 浏览次数:

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时时彩平台   港式奶茶茶味浓、奶味亦浓,且奶味并没有掩盖其茶味,茶奶要完美融合,入口幼滑、延绵细密。港式奶茶在制作方法上较台式奶茶要更为复杂、缜密,通常需要拉茶(拉茶是为了降低茶汤中的涩味、杂味,同时让茶和奶更加充分的融合,可以说是制作港式奶茶所必不可缺的一道程序),且必须选用液态奶(目前市场上多用黑白淡奶)。在茶叶的选择上,一般偏向于使用斯里兰卡出产的锡兰红茶,且多采用幼茶,成品的港式奶茶里还可添加柠檬片等辅料。

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港式奶茶的做法

  用料

  黑白淡奶一罐 380ml

  红茶包10包

时时彩平台   细砂糖65g

  水1300ml

  做法步骤

  步骤 1

  茶包、细砂糖、水一起放到奶锅煮开。我用中火,水开了之后转小火继续煮2分钟。准备2个大杯子,一个倒入黑白淡奶。

  步骤 2

  去掉茶包,把红茶倒入装有黑白淡奶的杯子里。

  步骤 3

  把步骤2倒入另外一个杯子,来回几次。(类似于拉茶)

  步骤 4

时时彩平台   倒入小杯子里 喝起来!!!冷藏之后更好喝!

港式奶茶技术培训学习内容详情

时时彩平台   1,培训学习港式奶茶的原料和配料的选择,购买,初步技工以及多余材料的保存技术;

时时彩平台   2,港式奶茶等主料及配料的全部制作流程。传授港式奶茶制作的配方技术,学习掌握港式奶茶制作的全过程;

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  4,学员自己单独制作港式奶茶,从原料选择到最后港式奶茶成品的装盘都由学员独立完成;

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