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广州刨冰培训班
新闻来源:食尚香奶茶培训学校 添加时间:2019-01-04 10:09 浏览次数:

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  刨冰现在成为台湾代表性美食,但台湾刨冰的历史是源自日治时代留下来的老式清冰,北部称雪白冰,南部称香蕉冰,后来也受日本冰品影响而加上红豆、花豆等,其后添加许多台湾本土配料,发展出蜜豆冰、八宝冰等多种配料的冰品,到了近年台湾添加了用炼乳或果汁直接结冰,用特制刨冰器来刨,兼具刨冰口感,日本最近也开始模彷,称为「台湾式刨冰」。

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刨冰的做法

  材料

时时彩平台   一袋空空的纯牛奶袋,水果 (不一定只加一个,可以加一两个下去做哦~)

  做法

时时彩平台   1、将凉凉的白开水倒入空空的纯牛奶袋中,不要倒满,倒三分之二就行了。接着将袋口向下折(因为牛奶袋能塑形,所以很容易就封住了);

时时彩平台   2、再把装有白开水的牛奶袋放进冰箱的冷冻室,冻成冰块;

时时彩平台   3、做配料,我们可以拿水分比较多的水果来做或者榨成果汁也可以(我比较喜欢西瓜~所以我把西瓜切成丁还有榨成果汁)朋友们可以根据自己喜欢的水果来做哦~

  4、两个小时后,把牛奶袋从冷冻室拿出来,用毛巾包裹起来,然后用小锤子锤成碎渣,碎冰做好后,把做好的配料倒入,或者加一勺蜂蜜也可以哦(我加的是果汁),如果两个都加下去,味道会更棒哦~

刨冰技术培训学习内容详情

时时彩平台   1、刨冰店的基础设备以及用具的配备,各种刨冰设备的使用方法技巧;

  2、不同刨冰食材的前期加工处理方法;

时时彩平台   3、学会根据不同的刨冰食材选择适合的配料调味料;

  4、观看老师制作刨冰的全过程,掌握学习刨冰制作的过程技术;

  5、如何对不同刨冰食材进行合理的调味,如何调制出客户满意的刨冰;

时时彩平台   6、刨冰酱的制作;

时时彩平台   7、刨冰的片切与标准食用方法;

时时彩平台   8、原料采购货源信息;

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