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哈尔滨刨冰技术学习培训那家好
新闻来源:食尚香奶茶培训学校 添加时间:2019-01-27 11:48 浏览次数:

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时时彩平台   刨冰,是将冰块刨成雪花,淋上炼乳、糖浆,再配以各种水果或其他配料而制成的高档冷饮,吃起来口感细腻,入口化渣,糖份不多,消暑降温效果特佳,多吃不会有饱胀感。 正宗的「刨冰」是将冰块刨成雪花而做成,「刨冰」中含有冰渣就会严重影响口感。 刨冰在台湾很流行,所以素有「台湾刨冰」之称。 刨冰是把冰块刨成细细的刨冰,再加入各种干果、水果及牛奶、果汁等而形成的一种五颜六色的雪冰。 其种类繁多,制作简单,各种口味可随意调配。

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刨冰的做法

  用料

时时彩平台   甜菜糖60g

  麦芽糖浆160g

  寒天粉0.7g

时时彩平台   基础糖浆(1L的分量)

  水800ml

  细砂糖330g

  黑糖2g

时时彩平台   吉利丁粉0.4g

时时彩平台   抹茶糖浆(300ml)

  抹茶粉20g

  热水(约80°C)100ml

时时彩平台   基本糖浆200ml

  抹茶刨冰的做法

  将水倒入锅中,加入吉利丁粉、寒天粉,静置至吸水膨胀。

  开大火,搅拌至无粉末状,接着加入麦芽糖。

时时彩平台   再加入黑糖拌溶,再加入甜菜糖充分搅拌均匀。

时时彩平台   糖浆煮沸后容易溢出国外,因此不要离开炉边,一煮沸就立刻离火。

时时彩平台   再加入细砂糖拌匀,搅拌至糖浆无颗粒状,质地清澈有光泽

  稍微放凉后,再倒入保存容器中。

  接下来制作抹茶糖浆:抹茶粉过筛后,加入热水,以冲泡日本浓茶的方式用抹茶刷等器具轻拌均匀。

  加入基本糖浆,以冲泡抹茶般,快速搅动至质地滑顺光泽。

  最后倒入容器中,放入冰箱冷藏。

刨冰技术培训学习内容详情

时时彩平台   1、单个刨冰店经营所需器具的认识以及选购;

时时彩平台   2、传授刨冰的核心技术,包含刨冰的材料选择,刨冰火候的掌控以及手法技巧等;

时时彩平台   3、掌握学习刨冰的各种配料以及辅料的制作方法,配方技术;

时时彩平台   4、学习不同的刨冰食材如何加工,如何制作成美味刨冰的技术;

  5、学习刨冰店铺的选址、装修、菜单制作、宣传等知识技巧。

刨冰学习方式

时时彩平台   按照刨冰标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

后续服务支持

时时彩平台   1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;

  2、塬料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供塬材料代购、配送服务;

时时彩平台   3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。