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昆明台式奶茶培训班
新闻来源:食尚香奶茶培训学校 添加时间:2018-12-18 09:59 浏览次数:

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  牛奶与茶的融合,就产生了奶气茶香的奶茶。在中国大陆、台湾、香港、澳门,也门,中亚国家,印度,英国,新加坡,以及马来西亚等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶,以加入玛萨拉的特殊香料闻名;香港奶茶则以丝袜奶茶著称,台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一,风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉, 冰奶茶,热奶茶等。内蒙古则以草原奶茶为主,用来降火、驱寒。

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台式奶茶做法

  用料

时时彩平台   1-1红薯120克

  1-2木薯粉60克

  1-3红糖20克

  1-4可可粉5克

时时彩平台   1-5蜂蜜20克

时时彩平台   2-1阿萨姆红茶(茶叶)15克

  2-2白糖25-45克

时时彩平台   2-3牛奶100克

  2-4冰块少许

  自制台式珍珠奶茶的做法

  珍珠1:红薯120克去皮切块放入锅中隔水蒸熟(可用筷子轻松戳透即可),从锅中取出红薯,用勺子或擀面杖辗压成红薯泥。

  珍珠2:向红薯泥中加入红糖20克,可可粉5克,搅拌匀均。陆续加入木薯粉60克,用手揉捏成较干的面团即可,不要太湿。(木薯粉越多,珍珠越硬,可按个人口感适当调整)

  珍珠3:双手干燥不要沾水,将面团揪成一小块一小块面团,放手心揉成直径0.7CM左右的小丸子放在盘子里,丸子之间要留置空隙,以免粘连,这一步要超有耐心哦。

时时彩平台   珍珠4:在小锅内放入500克凉水煮沸,将揉好的珍珠小丸子放入锅中,待水沸腾后,珍珠会上浮至水面。再次加入100克凉水,煮沸后关火,立即将珍珠捞出用凉水沥几遍,倒干净水后将珍珠装入小碗中,加入蜂蜜20克拌均待用。

时时彩平台   奶茶1:550克的水用小锅煮沸后关火,放入阿萨姆红茶叶10克,用调匙稍作搅拌后,盖上锅盖焖15分钟,中间搅拌2-3次。

时时彩平台   奶茶2:茶水焖好后为浓厚的咖啡色,看不见底部的茶叶。向茶水中加入白糖15克 ,搅至融化。将茶水中的茶叶滤出倒掉。

时时彩平台   奶茶3:准备一个雪克杯,向杯中注入190克茶水,牛奶100克,加入少许冰块,盖紧盖子,用力上下摇晃20余下。(如果没有雪克杯,可用乐扣的摇摇杯,如果还没有,就用普通带盖的杯子吧)。

  奶茶4:准备好干净的杯子,将奶茶倒入除去泡沫,按个人喜好的份量加入已准备好的珍珠,大功告成,开始享受吧。

台式奶茶技术培训学习内容详情

  1.教学员认识台式奶茶的原料以及配料,传授台式奶茶的基础知识。

  2.详细讲解各种调料,教学员认识台式奶茶调料,熟知不同调料的作用,主要传授学员如何更好地使用调料。

  3.传授学员台式奶茶辅料的制作方法,包含有详细的辅料配方技术。

  4.传授学员制作台式奶茶时火候的掌控技巧。

时时彩平台   5.传授学员还未制作成功的半成品原料的保存方法技巧。

时时彩平台   6.了解台式奶茶制作设备器具采购途径和要求,并使学员能以更低的价格采购更优质的台式奶茶设备器具。

  7.台式奶茶店铺的投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

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