奶茶店
奶茶店培训班
新闻来源:食尚香奶茶培训学校 添加时间:2019-05-14 15:06 浏览次数:

  说白了“丝袜奶茶”,我觉得就是把煮好的锡兰红茶用1个尼龙网优先过虑,随后再添加奶和糖。过虑这一流程除开滤走茶渣之外,也使红茶更香滑。,之后原创人(兰芳园茶餐厅张先生)应用酱藏白袋子,時间久了,看上去茶袋像丝祙,但绝大多数人都是用1个尼龙网镶在1个合金架构内。用于冲奶荼的锡兰红茶分成粗茶和幼茶二种,饭店透过控制粗幼茶的分量,就能更改冲出去的奶荼的香气、颜色及浓度。先把锡兰红茶放进尼龙网内,随后把网浸入超大水煲内,并用钩把网钩在水煲的边缘。把茶焖在茶煲内十几分钟后(称之为焗茶),把茶倒出到另外瓷壶内,往返倒多次(称之为撞茶)。最终倒入已放进淡奶的杯内。

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  奶茶店奶茶做法

  用材

  奶茶做法

  红茶包两包

时时彩平台   水500ml

  黑白淡奶或是三花淡奶

  真珠作法

  木薯淀粉50克(我具体用了60克)

  开水50克

  黑糖或是白砂糖10克

  自制奶茶(附真珠作法)的作法

  红茶包和水放进奶锅选用大火烧开后,转文火煮5分钟,歇火,盖上盖子闷5分钟

  接着也是冲奶荼了。奶荼里的茶和奶的占比有二种,第二种是茶:奶占比3:1,第三种茶:奶占比是4:1。前者口味会滑某些,但茶味偏淡,后者茶味会浓厚些。能够依据爱好自主挑选

  挑选好自身钟爱的茶奶占比。先往杯里倒进淡奶,随后冲进红茶叶茶,冲红茶叶茶时奶锅要与水杯有必须的高宽比冲下。那样会造成很多的奶泡。奶荼喝起來才会滑。

  接着制做真珠

时时彩平台   红糖和开水混和烧开,趁热添加木薯淀粉中

时时彩平台   一丢丢的倒进,边倒一面拌和,始终到成团为止。液體的量会依据不一样品牌的木薯淀粉的吸水能力不一样而不一样。因此不必多次倒进。假如倒完液體还发觉面糊很干,能够再次添加开水,始终到成团为止

  随后也是搓真珠了,依据自身钟爱的尺寸,揪一些面糊。放到手掌心搓圆就就行了。搓好的真珠要放进撒了木薯淀粉的菜盘中,否则会沾哈。

时时彩平台   锅中加水煮沸后,添加搓好的真珠,低火煮15-20分钟,实际時间得看真珠的尺寸。煮好后歇火,遮住瓶口闷15分钟只能。煮好的真珠呈晶莹剔透状

时时彩平台   把煮好的真珠添加冲好的奶荼中,并添加糖拌和匀称,奶茶就搞好了

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