奶茶简介
冰沙的简介,冰沙的介绍
新闻来源:食尚香奶茶培训学校 添加时间:2018-04-23 09:39 浏览次数:

冰沙

  冰沙是夏季的一种凉饮,也是降暑佳品。冰沙是刨冰机刨碎的冰粒再加上作料而制成的。入口即化! [1] 沙冰,大多数主要以色素,果味粉及冰块打碎制成。当然也可以自己创新,改进或自选新鲜并有创意的材料,做出可口美味的沙冰。沙冰在味道,用料和制做提升了以后,就因称作沐昔了。

冰沙简介

时时彩平台   沐昔(全名:思沐昔。英文名:smoothie),是一种日益流行起来的高级冰沙饮料。它是由纯天然水果和冰块为原料,用沙冰机高速将水果与冰块打碎搅拌而成。色泽鲜美,味道凉爽甘甜,果味纯厚,口感细腻。沐昔,也经常加有牛奶,冰激淋,或酸奶等乳制品,使之口感更为滑润香醇。

时时彩平台   因此,沐昔,不同一般的沙冰(或称:冰沙)饮料(slushy drinks)。

冰沙组成

  沙冰,大多数主要以色素,果味粉及冰块打碎制成。当然也可以自己创新,改进或自选新鲜并有创意的材料,做出可口美味的沙冰。沙冰在味道,用料和制做提升了以后,就因称作沐昔了。

  沐昔,不同奶昔(milk shake)。一般的奶昔以牛奶和碎冰为主要材料。沐昔,则由一种或多种纯水果为主要材料。沐昔,同时还非常注重碎冰的细腻,通常要求高速强力沙冰机搅拌,以保证碎冰的细度和均匀度,使之口感上是奶昔和一般沙冰饮料无可比拟的。

时时彩平台   沐昔,还可以是咖啡味道的,用各种咖啡调制。这样就有了,魔卡沐昔(Mocha)等咖啡系列的咖啡沐昔。

时时彩平台   世界上最具声誉的沐昔品牌,是美国波士顿地区的“艾兰岛”(Island Oasis)。世界上众多的高档酒店,疗养胜地,豪华游轮都广泛使用艾兰岛品牌的沐昔原料制做沐昔和调制鸡尾酒,或冰冻咖啡。

  沐昔饮料,是现代生活中人们追求健康和品质,在饮料食品中的一种体现。

  花生牛奶

时时彩平台   花生。牛奶,冰块搅脆,然后到搅拌机里面搅拌就可以了,细腻原味的鲜奶与新鲜的水果、蜜豆搭配,草莓奶冰、香蕉奶冰、慕斯拜、麦角玉米、红豆冰沙、菠萝木瓜……草莓润肺生津,清热凉血,健脾解酒;

  菠萝维生素C含量高,缓解伤暑、身热烦渴;木瓜促进新陈代谢、抗衰老

  营养美味与奶片的融合打造出盛夏的冰品一族。

时时彩平台   绵绵冰制作的方法一定要手工才会好吃,现在这样的做法已经很少了,我称呼它为“炒冰”。制作时要用锅铲将冷却桶内的糖水不断的炒,直到糖水慢慢凝结成绵绵状,最后才将绵绵冰取出放入保温冰筒。绵绵冰吃起来的口感冰冰凉凉绵绵的有点像冰沙,不像锉冰那样硬硬粗粗的,绵绵冰的口味也相当多—红豆、绿豆、凤梨、西瓜、百香果等等,只要将想加入的东西都可以。

沙冰做法

  1.把果汁、或果粉 奶精 奶油,调好原料加水倒入炒冰机 炒,慢慢搅拌 ,搅拌成小冰块,放在器皿上,再放椰果或果酱

时时彩平台   2.水加水果倒在炒冰机翻炒就好了。

时时彩平台   3.用新鲜的水果加炼乳、糖和水,然后放上冰,再用粉碎机打碎,做成一杯很浓的很纯真的冰沙

  4.芒果木瓜加点炼乳,多放点冰

  5.炒冰的制作一般加入各种当季水果。各种风味。

  相关知识

  多彩水果

  材料:大西米、哈密瓜(带橙红的黄色)、西瓜(红色)、猕猴桃(黄绿带黑点)、火龙果(粉红白色黑点)、菠萝(金黄色)等。

  制作:

  1、大西米经水烧煮发开,冷却,放入糖水中,入冰箱待用。

时时彩平台   2、所有水果切丁,浸在糖水中,放入冰箱待用。

时时彩平台   3、用玻璃水果深盆一个,大西米、水果丁去水沥干,放入盆中,大西米放盆底,上面堆水果,成金字塔状。上面再盖一层碎冰,淋上巧克力酱、草莓酱。如果觉得口味淡,可适量浇糖油。

  家里碎冰的做法:将冰块裹上干净毛巾,用刀拍碎(尽可能拍成细粒状)。

  提示:水果可以根据情况自由配合。但不宜用梨子与苹果,因为梨子与苹果切丁后,时间长了会起“锈斑”,颜色不好看。

  草莓冰沙

  材料:草莓7粒 、果糖3大匙 、白汽水1大匙 、冰块适量

  做法:

  1.草莓洗净去蒂,切小块。

时时彩平台   2.依序放入草莓、碎冰块、汽水、果糖至调理杯中,搅打均匀即可。

  3.以长汤匙略微拌一拌,再继续搅打20秒钟即可。

时时彩平台   功 效 :有助于防治高血脂和心脏病。

  西瓜冰沙

  主料:西瓜

  辅料:柠檬、冰块

时时彩平台   1. 先准备好西瓜

时时彩平台   2. 在把西瓜切成丁,去籽。

时时彩平台   3. 把西瓜丁放在榨汁机里,挤点柠檬汁,在放入冰块,榨汁。

  4. 冰沙就做好了。 [1]

  芒果冰沙

  功效:室内开冷气,室外流热汗,夏天肌肤水分随时跟你“saygoodbye”。这个季节正好盛产廉价又美味的芒果,何不好好利用一把,做个水水美人儿。

时时彩平台   材料:芒果300克,鲜奶60毫升。

  做法:

时时彩平台   1、将芒果去皮切成小块,冰冻成冰

时时彩平台   2、冰好后加入鲜奶用果汁机打成冰沙

时时彩平台   3、装入冰镇过的杯中,插上芒果片装饰

  葡萄柚浆果

时时彩平台   在这样一杯美味的提神饮料中,营养丰富的佛罗里达葡萄柚汁和草莓、蓝莓配合完美

  材料:2杯草莓或蓝莓,切片;1个中等香蕉,切碎;1/3杯佛罗里达葡萄柚汁;2杯冰块

  制法:

  1、在搅拌器容器内倒入草莓或蓝莓,香蕉和佛罗里达葡萄柚汁,加盖搅拌直至完全融合。

  2、随着搅拌器搅拌,通过盖子开口处加入冰块,一次一块,搅拌直至香滑。

时时彩平台   3、把冰沙倒入杯中,如果想要外观更漂亮一些,可以用整个草莓或者切块的佛罗里达葡萄柚点缀,供2至3人饮用。

  制作原料:

  柠檬沙冰

时时彩平台   (6人份)细白砂糖200克,水300毫升,柠檬4个,蛋清1个,蜜钱柠檬皮(用于装饰)。

  制作流程:

时时彩平台   1、糖和水放入锅中加热,轻轻搅拌,使糖完全溶解,煮沸后停止加热。取2个柠檬洗净,用蔬菜削皮器削出薄皮,使其直接落入糖浆锅中,再烧沸2分钟,无需搅拌,然后停止加热,冷却后放入冰柜中冷藏。

  2、将剩下的柠檬果肉榨汁,倒入糖浆中。将混合液过滤至冰淇淋机中,搅拌至浓稠状。如果手工制作冰沙,则将其放入塑料桶或类似的耐冻容器中4小时,直至呈泥状时为止。

时时彩平台   3、用餐叉轻轻搅拌蛋清,至起泡时为止。如果使用冰淇机,则加入蛋清,连续搅拌至用匙可以舀起。如果混合液是在塑料桶中冷冻,则将其放入果蔬机中搅拌,使其软化,然后放入蛋清搅拌,将冰沙倒入桶中,冷冻4小时或冻实。

  4、食用前,将冰沙舀入碗中或玻璃中,用制好的蜜钱柠檬皮进行装饰。

  桔子沙冰

  冰镇橘果汁200毫升,冰块250克。

  1.将冰块放入搅拌机搅成碎冰。

时时彩平台   2.将橘汁放入再搅打均匀即成。

  薄荷冰沙

时时彩平台   薄荷密45毫升,鲜奶120毫升,蜂蜜25毫升,奶粉精、香草粉若干

时时彩平台   1、将一大杯冰块加入果汁机中,倒入鲜奶、薄荷密、蜂蜜,加入奶粉精、香草粉。

时时彩平台   2、用果汁机搅拌均匀后倒入杯子中,加以装饰即可。

时时彩平台   红豆牛奶冰沙

时时彩平台   红豆,炼乳,冰糖,白砂糖,冰块,牛奶,果酱

  1、先做蜜红豆。红豆先在水里浸一天,第二天洗干净放进锅里加水大火煮开后改中火炖烂为止。水不要加太多,超过红豆2cm左右,干了再加水进去。

  2、然后加大量的冰糖和白砂糖,把剩余的汤汁炖成糖浆,蜜红豆就做好了。注意不要急着加糖进去煮,不然红豆不易煮烂。

时时彩平台   3、煮好的蜜红豆放进冰箱冷藏保存。

  4、然后把冰沙机里做冰块的模具里放满开水,放进冰箱冻成冰。一定要冰得很牢了才能用哦!要不然磨到里面一包水就悲剧了。

时时彩平台   5、冰好后拿出来,用冰沙机磨成冰沙。

  6、最后在周围撒上事先冰过的蜜红豆、炼乳、牛奶、果酱就好咯!甜甜蜜蜜不错吧!

时时彩平台   热咖啡75,炼奶25㏄,牛奶60㏄,碎冰块1杯

  咖啡冰沙

  1。将75 ㏄的咖啡与25㏄的炼奶调匀倒入果汁机,然后加入60㏄的牛奶以及将近1杯的冰块(最好是较小或碎的冰块)。

时时彩平台   2.启动果汁机,将其搅拌至冰块完全打碎即可。因为搅拌程度的关系,若时间过久会变成冰成分与水完全分离的情形,所以一定要注意,一但搅匀就要停止果汁机。

  柳橙冰沙

  1罐浓缩橙汁,1杯牛奶,1/2杯糖,1/2茶匙香草精,2杯冰块

  1、将所有材料放入果汁机搅拌均匀,可以依个人喜好调整冰块及甜度。

  2、倒入杯中,柳橙切片装饰即可。

时时彩平台   提拉米苏咖啡冰沙

  冰沙机1台,奶油枪1支,搅拌棒1支,义式浓缩咖啡45㏄,咖啡酒30㏄,果糖30㏄,全脂鲜奶30㏄,咖啡冰沙粉9公克,冰块1.5杯,鲜奶油适量,可可粉适量

  1.鲜奶油倒入奶油枪中发泡备用。

  2.将所有材料除鲜奶油和可可粉外,其余全部加入冰沙机中,盖上盖子开始搅打,至冰块完全打碎即可停止冰沙机。

时时彩平台   3.将完成的作法2冰沙倒入杯中,挤上大量的作法1发泡鲜奶油,用搅拌棒沿着杯口刮平鲜奶油,最后撒上适量的可可粉装饰即可。

时时彩平台   巧克力咖啡冰沙

  热咖啡75,巧克力浆25㏄,牛奶60㏄,碎冰块1杯

  1如同咖啡冰沙一样,只是将炼奶换成巧克力浆即可。将75 ㏄的咖啡与25㏄的巧克力浆调匀倒入果汁机,然后加入60㏄的牛奶以及将近1杯的冰块(最好是较小或碎的冰块)。

  2.启动果汁机,将其搅拌至冰块完全打碎即可,一但搅匀就停止果汁机。倒入杯中后再淋上巧克力浆即可。