开奶茶店经营
美团奶茶店销量最高的店长分享奶茶店经营技巧
新闻来源:食尚香奶茶培训学校 添加时间:2018-05-13 09:44 浏览次数:

  奶茶是个薄利多销的行业,因此想要将奶茶店的利润提高上去,那么一定要先将奶茶店的日销量提升上去,这样才能够让奶茶店越来越赚钱.那么用什么方法才能够提升奶茶店的销量呢?相信很多奶茶店的店长为此而烦忧,下面食尚香奶茶培训学校为大家分享美团奶茶店销量最高的店长分享奶茶店经营技巧,希望能够帮助大家更好的经营奶茶店.

  1、外卖平台shua单

  不知道在知乎这种地方说shua单会不会被和谐…总之被逼急了啥方法都得尝试一下,在上海这种地方由于外卖选择太多了,所以客户点单很容易受到销量数据引导,所以当时也没多想,觉得数据必须搞上去。单量高的好处,第一是能给你比较好的排名,第二也是在同类选择中看上去更为可靠。也是因为这个原因我们店相比于其他几家店外卖生意始终比较好。

  具体shua单方法有兴趣可以移步值乎问我,shua单成本不高,不用什么黑科技。方法比较详细,一个一个解释太累,诚心的话再值乎问吧。

  2、回收粉丝做粉丝营销

  当时店里搞了个个人微信号,专门来加顾客,一开始我们选择的是在柜台上贴二维码:扫一扫优惠2元。但是由于我们店在一个景区步行街范围,门客很多是游客,收集这些粉丝并没有大用。所以后来采取了通过外卖加粉的方法,具体操作如下:

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  比较简单,就是在菜单里比较显眼的位置加一个扫码就送礼品的,建议送店内的产品,要那种成本低,售价低,比较大众的产品~会有很多外卖粉丝来加好友,这群人在咱们的外卖范围内,多半是能发展成常客的~

  把客户发展成微信粉丝还有什么好处?那就是能及时处理不好的反馈!比如平时少送个吸管,东西做的品质出了点差错,客人一不高兴就一个差评过来了,但是如果你➕他为好友了,常常还能通过线上沟通化解问题,说不定他还会对你们店超级有好感!

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  另外是,平时店里搞什么活动也可以在微信上同步,一方面提高回头客转化率,一方面可以把外卖粉丝抓到店里来,比如

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  总共就只加了300多客户,点赞有二三十个,也还不错啦,最终到店的也有三四个冲着新产品来的,说明还是有一定的转化~

  3、找托排队

  不好意思,虽然我们是一个小店,但我也想尝试各种方法营销!增加人气!

时时彩平台   本想找下当时我发的找兼职截图的,换手机了就没有记录了。

  大概就是我混入了苏州兼职各种群,然后开始发充场需求,我一般在周五晚上,周六下午和周六晚上找充场。对于我那个步行街来说,一般周四开始人就蛮多,周五晚上和周六下午和晚上是高峰。因此我发的充场是中午2点到4点,晚上6点到9点,这两个时间以外的时间不要找,因为路过的人都准备去吃饭了,或者就是要回家了,你再排队他也不买。

  充场人数一般就是3个人到4个人,人多了就亏了,而且人多路过的客户反而觉得太多人排队不想等。2个人不足以形成聚众效应,3到4人正好。充场的人也要有点职业素养的那种,要站在柜台前,不要站得远远的玩手机。给充场的朋友一点店里的喝的,一方面犒劳人家,一方面人家手上拿着你们店饮品,也是一个比较自然的宣传。

时时彩平台   充场的效果,有过很好,也有过一般,很好的时候,在于充场的人极高的职业素养,不会一直玩手机,而是装作在点单或者是在等单!有几次充场的妹妹给我们带来了大把人气,从6点持续忙到9点多!这就很划算了,毕竟充场10元一小时。

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  4、店门口的荧光板作活动营销

时时彩平台   先歇口气,找点历史图片过来再详细说明…

  想了一下我们店门口荧光板搞活动有几个经典案例,可惜都没有图片遗留了,只能文字简述思路了。

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  这就是荧光板啦,对于门店来说挺重要的,把每天的特价信息放出来,比较接地气,很多客人路过至少会关注一眼。

  经典案例:

  1⃣️店门口打王者荣耀得MVP送水果茶

  这个当时本身抱着逗乐的心态,就在荧光板上写“本店门口 打王者荣耀 得MVP 送招牌水果茶"

时时彩平台   然后门口摆了两把椅子。

  结果是,很多情侣路过,女生就和男生说:你不是很会打吗?给我打个MVP出来呀。

  男生碍于面子于是硬着头皮打,但是技术再好的人,在压力呀也不是说打就打出来的。所以半个小时内,只要有一个人开始打,就会慢慢有一大堆人在打,我们一下子门庭若市……

时时彩平台   人气一聚集,立马有人开始过来消费了,当时我们店真的显得很热闹………

时时彩平台   2⃣️父亲节,父子到店,父亲免费领柠檬水

  那天正好父亲节,也是周末,我就在荧光板上写“父子同行,父亲可 免费 领取柠檬水一杯”

时时彩平台   那天真的有好多父亲过来领,虽然柠檬水也有成本,但是一般父亲不会单独带孩子逛街,一定有妈妈陪同,这种情况下很多不吝啬的父亲会给孩子和妈妈也各买一杯~

  于是那一天我们店也好热闹,满满都是人,好像成了公益单位……

  我们每天都会写荧光板活动的

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  这就是一个通过打王者荣耀赢得了MVP而送了一杯水果茶的妹子,她还拍了荧光板发了朋友圈。

时时彩平台   5、有策略地扫楼地推

  很多人会去发传单,然鹅大多数人的地推方法简直都是毫无转化率……具体地推方法下次再说…

时时彩平台   来讲地推了,今天早上刚和朋友在谈论,觉得在知乎上失败和成功的经验都能被尊重。这一点还是挺好的。

时时彩平台   地推听上去low ,其实我觉得还是非常好的一种方式,毕竟为求生存各种方法都得尝试一下。首先定位了一下目标人群,我们在步行街,所以先考虑了周边小市场里的商户,因为其实大多数商家也和我们一样不方便出去吃饭逛街,所以午饭晚饭下午茶还是常点外卖的。地推方面首先做了传单,然后做了两个重要措施:

  1⃣️万用不厌的地推小礼物

  说起来我的地推小礼物,是大学时做互联网项目创业就精心挑选出来的,成本价3到4毛,但是很多顾客都觉得它挺好的,有的人还以为好几块钱

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时时彩平台   好吧,反正我做过的地推中,它真是性价比特别高的礼物,拿出去也不觉得丢脸。小礼物本很就容易拉进和客户之间的距离,不至于让他见到你就说“不用,不要过来推销”,而且对于我的奶茶针对的年轻女性客户,这种卖相还不错的礼物,简直一拿一个准。

  2⃣️扫店里微信尝鲜价下单,10分钟送达

时时彩平台   当时地推就重点推店里的一款产品,让店里人关注着微信,地推到的客户当场下单的话立马店里送过来,其实很多客人就是嫌下单麻烦,如果能尽量简化流程,让他觉得“成本低,不麻烦”,很多人是会愿意当面下单的。

  之后回到店里以后又用店里的微信及时问顾客是不是满意,有没有什么需要改进的地方,增加和客户的感情~

时时彩平台   3⃣️搜集了一些美女拿着我们产品拍照的图片

  我开口就说“我们就是那个朋友圈里常常在晒的网红水果茶”,然后给他们看我手机里的一些美女和水果茶合照的照片,

  我相信很多女老板心里都在想“啥玩意儿???”但她们表面还是强装镇定地说“哦”

  我会说“你仔细看朋友圈,最近苏州蛮多人买我们的水果茶的”“那边那家卖衣服的老板刚也下单啦”她们也就将信将疑,然后仔细看我们的传单~

  我总结一下可能是,在这种当面推销中,多一些图文素材更多作证+给被推销的人深刻印象。纯讲话很难集中被洗脑的人的注意力,就像上课老师讲课也需要黑板上写重点啊!!

  地推话术蛮重要的,当然也可能是我带我们店里帅气小哥过去,呆呆萌萌的样子让许多女老板心花怒放吧,她们也就没有急着让我们走吧。

时时彩平台   我去地推了两次,转化率40%左右,还蛮不错的,但是都得我去才能这样,让店员去,他们就…各种滑铁卢,灰溜溜回来,所以地推还是一个技术活呀。

  6、增加能提高营业额的产品品类

时时彩平台   不是增加任何产品都能提高客单价,我还有过上新产品不但不提高客单价,还会减少利润的情况。下次详述。