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深圳冰沙培训班
新闻来源:食尚香奶茶培训学校 添加时间:2018-12-26 10:44 浏览次数:

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  冰沙是夏季的一种凉饮,降暑佳品。它是由天然水果和冰块为原料,用沙冰机高速将水果与冰块打碎搅拌而成。沙冰,大多数主要以色素,果味粉及冰块打碎制成。当然也可以自己创新,改进或自选新鲜并有创业的材料,做出可口美味的沙冰。沙冰在味道,用料和制做提升了以后,就因称作沐昔了。沐昔,则由一种或多种纯水果为主要材料。沐昔,同时还非常注重碎冰的细腻,通常要求高速强力沙冰机搅拌,以碎冰的细度和均匀度,使之口感上是奶昔和一般沙冰饮料无可比拟的。色泽鲜美,味道凉爽甘甜,果味纯厚,口感细腻。

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冰沙的做法

  用料

时时彩平台   牛奶150ml

时时彩平台   纯净水40ml

时时彩平台   各色色素每色1/4滴

  木糠杯杯子4个

  淡奶油100ml

  白砂糖20g

  蜂蜜20ml

  冰沙的做法

时时彩平台   150ml牛奶与20ml蜂蜜混合(千万不要边加热边混合或热牛奶混合蜂蜜,会很酸!所以还是老实手动搅拌均匀,一定要均匀

时时彩平台   搅拌好的蜂蜜牛奶,均匀三等分(装在木糠杯的杯子里),各用不同颜色的色素(1/4滴,不然颜色炒鸡浓,难看的要死,少加色素就可以调出小清新的颜色啦    然后扔进冰箱冷冻(因为变温室冻的贼慢x)

时时彩平台   蜂蜜牛奶冻成结实的冰块后,电动打蛋器边打发100ml淡奶油,边加入20g白砂糖,直到能不流动为止(不然会和冰沙混在一起!一定要达到非常立体的状态!

时时彩平台   把蜂蜜牛奶冰用食物料理机搅成细腻的冰沙,把打发好的奶油装进裱花袋,选一个美美哒花嘴往冰沙上挤上一些奶油,要像冰淇淋一样!冰沙要一层一层地放,混起来不好看!

  再扔进冰箱变温室冻5~10分钟,就完成啦

冰沙技术培训学习内容详情

时时彩平台   1.老师讲解冰沙的发展历史,冰沙的发展现状以及未来冰沙的发展趋势;

  2.了解冰沙店的标准器具,设备,懂得如何使用这些设备,如何采购这些设备。

  3.老师讲解各种冰沙香料的选择,以及分类,重点介绍冰沙香料的作用以及如何对冰沙香料进行加工;

  4.培训冰沙配料的制作方法配方技术。

  5.认真学习掌握冰沙制作过程中如何对食物进行调味、冰沙的火候把握技术。

  6.培训学习各种不同的食材如何冰沙的全程工艺以及注意事项。

时时彩平台   7.培训学习冰沙食材以及辅料,香料的保管存放方法。

时时彩平台   8.培训冰沙店投资预算与经营管理方法。

创业扶持

  1、一律聘请从事餐饮行业20余年的大厨,手把手教学,案例分析、实操演练、包教包会。

  2、正宗口味小吃,随到随学,学会为止,400余项热门小吃项目,市面上你想学的都在这里。

  3、外地学员包吃包住,广东省内报销来回车费,更多最新优惠请咨询。

  4、对每一位学员进行创业指导扶持,从开店选址策划、原材料选购,到餐饮管理经验的一对一分享。