深圳奶茶培训哪家好
深圳港式奶茶培训学校哪家好
新闻来源:食尚香奶茶培训学校 添加时间:2019-01-14 11:01 浏览次数:

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  港式奶茶是香港的著名奶茶饮品,特点是口感顺滑,茶味香浓,港式奶茶之所以拥有香浓的茶味与它使用的茶叶有着紧密的联系。

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港式奶茶的做法

  食材

  蒸馏水,红茶包,全脂淡奶,白砂糖或炼奶。

时时彩平台   热水茶壶,玻璃杯。

  港式奶茶的做法

  用其中一个冲茶壶装1000mL水,烧开;1000mL水大概是5碗,在反复冲泡的过程,会有一些水流失。

  Ps:一般家里煮开水的壶就可以,尽量小巧,否则在冲泡的过程很费力。对水的要求,尽量是用矿泉水或蒸馏水。笔者用的是蒸馏水。

  水烧开后,把装有120g茶粉的茶袋放入空茶壶中,将开水冲入茶袋。也可以直接用现成的红茶包,大概7个红茶包。

时时彩平台   Ps:笔者是用煲汤装汤渣的纱网,把茶包装起来冲泡,可以避免水的冲力把茶包冲破。

时时彩平台   将茶袋移至另一冲茶壶,用前次冲茶壶中的茶水冲此茶袋,以此方法来回冲六次。

  ps:来回倒数次(称为撞茶),其作用是使茶和空气充气接触,可使奶茶更香滑。冲泡的过程,可尽量把两只壶之间的距离拉高,让茶水充分起泡为最佳。要注意安全,控制茶水不要倒出来。

时时彩平台   把盖子盖上开小火焖约5分钟(不要让水滚起),重复第三步骤。

时时彩平台   ps:冲泡完第一回合(六次以上),焖茶的过程,又称为焗茶。主要是让茶的味道发挥得更充分。注意火候,不能焖太久,久了茶就会苦涩。焖完之后是否需要重复第三步,可视自己的口味而定。如果想要茶味很浓,可重复。喜欢奶香茶淡的,焖完之后即可拿走茶包。

时时彩平台   小火煮热茶水,把冲好的茶水中撞入加好全脂淡奶的奶茶杯中,茶与奶的比例为7:3,并根据个口味加入白砂糖。

时时彩平台   ps:白砂糖的份量多少,看个人喜好。也可以是加一小勺炼奶。笔者还是传统做法,加入白砂糖,适量的糖可使奶茶更滑口。

港式奶茶技术培训

  课程安排

  理论学习:

  1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

  2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

  示范讲解:

  1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

时时彩平台   2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:

  1.备原材料,老师旁边检查指导。

  2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

  3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

  实操内容

  项目实操内容一

时时彩平台   原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

  项目实操内容二

  各种水果饮品制作;多款港式奶茶制作;

  项目实操内容三

  各类简易咖啡的制作;

时时彩平台   项目实操内容四

时时彩平台   多种冰凉饮品制作;原料采购、存放、保鲜技术;

时时彩平台   项目开店实战指导

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