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天津港式奶茶培训班
新闻来源:食尚香奶茶培训学校 添加时间:2018-12-25 11:56 浏览次数:

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  港式奶茶是香港独有饮品,茶味重偏苦涩,口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较大陆奶茶复杂,经过撞茶(拉茶)工序,保证奶茶中保留茶叶的浓厚。后来人们称之“香港老街ST0RY”奶茶。之所以“港式奶茶”能声名鹊起,而在内地却不能像“台湾奶茶”普及,有一个重要原因是它所用的原材料。(当然奶就不多解释了)得益于香港独天得厚和贸易自由优势,港式奶茶中的红茶都是从斯里兰卡大量进口的。斯里兰卡独特的雨水充沛的热带气候让这里出产的红茶香味浓郁。

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港式奶茶的做法

时时彩平台   主料:奶200g,立顿红茶1包,包装咖啡1包,糯米粉200g,水500ml,红糖50g

  港式奶茶(糯米粉版珍珠奶茶)的做法步骤

时时彩平台   1. 奶茶材料

时时彩平台   2. 加水泡红茶(水放半杯不要多、味道才浓)

  3. 泡咖啡(也是半杯水)

时时彩平台   4. 放牛奶(要到人大杯、因为后面要拉奶茶)

  5. 把咖啡、红茶倒入牛奶里面这时颜色会变很深)

  6. 准备两个杯子、互相倒奶茶(就像喝热水两个杯子交换倒一样、可以拉高奶茶味道会更滑)

时时彩平台   7. 开始做珍珠、用剩下的红茶包泡水不用很多

  8. 把刚才泡的红茶倒入糯米粉中搅拌成团

  9. 这是做好的面团

  10. 准备红糖50g

时时彩平台   11. 拌入面团中

  12. 这个是搅拌好的

  13. 烧开水后把面团戳成一个个小丸子(就像煮汤圆一样)

  14. 把煮好的丸子倒入奶茶

时时彩平台   15. 最后根据个人爱好加入白糖、用自己喜欢的杯子装好(就完成了)

港式奶茶技术培训学习内容详情

时时彩平台   1、学习港式奶茶原材料的选择以及采购,港式奶茶配料的配制方法技巧,港式奶茶设备的选择,采购,港式奶茶制作工具的认识以及使用

时时彩平台   2、港式奶茶原材料的初步加工处理方法技术;

时时彩平台   3、不同口味的港式奶茶调制技术,多口味的港式奶茶能满足更多客户的需求;

时时彩平台   4、学习港式奶茶原材料的采购方法,原料的保存方法,原料的保鲜技术;

  5、学习港式奶茶开店选址技巧、店面装饰设计、开店促销方案、港式奶茶产品定价等。

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