太原
太原珍珠奶茶培训班
新闻来源:食尚香奶茶培训学校 添加时间:2018-12-12 16:45 浏览次数:

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时时彩平台   珍珠奶茶使用的“珍珠”,是由地瓜粉(南方说法,即淀粉)制作而成的粉圆,而粉圆在加入奶茶之前,通常还会先浸泡糖浆,确保粉圆在偏甜的奶茶中,仍可以保持甜味。奶茶的基底通常使用红茶,但也有店家提供使用绿茶的珍珠奶茶(称为珍珠绿奶或珍珠奶绿)。也有许多店家以咖啡冻、豆花、布丁、仙草、等类似口感的食物添加进奶茶里,让客人自由选择以增加口感。

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珍珠奶茶做法

  材料/工具

时时彩平台   木薯粉100g

  水100g

  红糖20g

时时彩平台   鲜奶500ml

  立顿红茶包5包

  白砂糖少许

  制珍珠

时时彩平台   1【做珍珠】水烧开倒入红糖,搅拌均匀后,分次倒入木薯粉,揉成面团

  2从面团取小剂子,搓成小珍珠,放入放有木薯粉的盘子,摇晃盘子,使珍珠都裹上木薯粉,过筛,筛掉多余木薯粉,余下的就是可以煮的珍珠啦!

  3水烧开倒入珍珠,改中火煮20分钟,记得中途要搅和几次,防止粘锅。此时会发现珍珠只有外面一圈透明了,中间还是实心的样子,不要紧,关火焖20分钟,就完全晶莹剔透啦!捞出放入冷开水浸一会捞出沥水备用。

  制奶茶

  1【奶茶】水烧开,放入红茶包煮,煮至茶香四溢,倒入牛奶搅拌均匀继续煮,稍微煮沸即可,此时放糖,口味依个人口味,我比较不爱甜,就放了很少糖。过筛去掉茶包和部分漏出的茶叶碎,等一会发现会有一层奶皮!

  2装杯,放入珍珠!!

珍珠奶茶技术培训学习内容详情

  1、珍珠奶茶过程中所需要采用到的工具的了解,认识。

时时彩平台   2、学习珍珠奶茶制作过程中原料,配料,以及各种设备的采购方法,采购渠道;

  3、各种珍珠奶茶配料的配制方法,配方技术;

  4、学习珍珠奶茶制作的完整配方技术,掌握珍珠奶茶制作的全部过程;

时时彩平台   5、了解珍珠奶茶制作的要点难点,并且将其掌握;

时时彩平台   6、熟悉掌握各种珍珠奶茶配料与主料的搭配使用方法;

时时彩平台   7、学员在基地或者实体店动手实操所学课程,师傅在旁督导纠正,直到学会为止。

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